16 übrigens ... Der Küchenchef des Klosters Baldegg, Herr Jakob Streit, hat vor kurzem den Profi-Wettbewerb der Firma BAER mit seiner neuen Rezept-Idee «Fromella im Kürbis-Mantel» gewonnen. Wir gratulieren ihm herzlich dazu. Zutaten (für 4 Personen) 4 Fromella Steak 280 g Kürbis 3 Eier (180 g) 2 EL Mehl Salz, Pfeffer Bratbutter Zubereitung Fromella mit Salz und Pfeffer würzen, im Mehl wenden. Kürbis mit Bircherraffel fein raffeln und mit Ei und Mehl eine Masse herstellen. Fromella mit der Kürbismasse einpacken und langsam, aber nicht zu heiss, in Bratbutter goldgelb braten. Variante: Kürbiskerne in die Masse geben Passt gut zu frischem Preiselbeer-Kompott und Weisswein-Risotto Küchenchef des Klosters Baldegg gewinnt Koch-Profi Wettbewerb Über einige Monate hinweg hat Sr. Castilia Bischofberger, eine waschechte Appezöller Innerröhdleri, regelmässig in der Regionalzeitung «Seetaler Bote» einen Witz erzählt. Die Reaktionen zeigten, dass sie damit vielen Leute Freude machte. Auch im Kloster erheitert sie uns immer wieder mit ihrem unerschöpflichen Repertoire! Für die Ausgabe des baldeggerjournals «vom sorgen» schenkt sie der Leserschaft auch eine Kostprobe aus ihrem «Trockli». «Efach nebes zom Lache» wie sie versichert. Efach nebes zom Lache ond omm e betzeli z’Sorge z’vertriebe Schwester Angela-Maria Jenny hat während vielen Jahren am Seminar Baldegg Schülerinnen im Klavierspiel ausgebildet. Immer wieder hört sie von Ehemaligen, die ihre Klavierkenntnisse auffrischen oder erweitern möchten. Sr. Angela-Maria hilft ihnen gerne beim Wiedereinstieg. Ebenso unterrichtet sie Erwachsene, die den Wunsch in sich tragen, das Klavierspiel zu erlernen. Kindern hilft sie über Improvisationen zu Bildergeschichten, die eigene farbige Klangwelt zu entdecken und gleichzeitig auf spielerische Weise die technischen Fähigkeiten zu erlernen. So gewinnen Kinder Freude und Lust an der eigenen Kreativität. Das wirkt sich positiv auf andere Lernbereiche aus. Für weitere Auskünfte steht Ihnen Sr. Angela-Maria Jenny in Baldegg persönlich zur Verfügung. Sie erreichen Sie unter Telefon 041 914 18 00. Das Klavierspiel: ein Angebot für Erwachsene und Kinder Immer wieder werden wir im Zusammenhang mit dem baldeggerjournal nach den Kosten gefragt. Und nach einem Einzahlungsschein. Einzahlungsscheine Zwee Kolleege gönd nochem Zwölfi z’Nacht uss de Wertschaft mitenand hääwärts. Weni etz so schpot häächomm, chochet mini Frau vor Wuet, sääd de Jock. Denn häscht du aber Glück, määnt de Hans, omm die Zit chommi nie mee näbes Warms öbe. D’Frau Maier hed gsäät zo de Frau Breu: «Sie hend aber vier herzegi, reizendi Chend!» «Joo», säät d’Frau Breu, «ond s’föft ischt onterwegs.» «Was Sie nüd sägid. Ond wenn isch das eso wiet?» «No föf Minute wird’s no dure, es isch grad bim Kaufmann oms Egg, um Milch ond Brot z’hole!» Natürlich ist die Gestaltung, die Produktion und der Vertrieb dieser Zeitschrift eine beträchtliche finanzielle Auslage. Das baldeggerjournal geht an Ehemalige unserer Schulen in Bourguillon, Hertenstein, St. Gallen, Sursee und Baldegg. An viele Gäste unserer Kurhäuser oder unseres Klosters. An Verwandte und Bekannte unserer Schwestern. An Institutionen und Unternehmen, mit denen wir viele Jahre zusammenarbeiten. Ihnen allen möchten wir in Dankbarkeit verbunden bleiben. Für all jene, die uns trotzdem gerne eine Gabe schicken möchten oder die uns gebeten haben, ihnen einen Einzahlungsschein beizulegen, erlauben wir uns, die Postcheck-Nummer bekannt zu geben: Institut Baldegg, 6283 Baldegg; PC 60-984-8; Vermerk: bbaldeggerjournal Herzlichen Dank! In Port Moresby, der Hauptstadt von Papua Neuguina, erhielt Sr. Gaudentia Meier eine besondere Auszeichnung. In einer feierlichen Zeremonie wurde ihr vom Generalgouverneur, dem Stellvertreter von Königin Elisabeth II., die Logohu-Medaille überreicht. Es ist dies eine ganz besondere Ehrung des Commonwealth Staates Papua Neuguinea. Der Gouverneur dankte Sr. Gaudentia damit für ihren ausserordentlichen Einsatz für das Gesundheitswesen des Landes, auch in der Bekämpfung von Aids. Mit dieser Auszeichnung wurde sie gleichzeitig in den Logohu-Orden aufgenommen. Schwester Gaudentia wirkt seit 1969 in Papua Neuguinea. Zusammen mit sechs Baldegger Schwestern arbeitet sie in der Diözese Mendi im Südlichen Hochland. Diese Auszeichnung ist für sie eine Anerkennung für das Wirken der Katholischen Kirche, der Baldegger Schwestern und der Kapuziner zum Wohle der Bevölkerung von Papua Neuguinea. Logohu-Medaille und Logohu-Orden
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